カニしゃぶ用のポーション

おさえておきたい「カニしゃぶ用ポーション」の選び方

インターネットショップでカニを買うときに、写真だけで判断してはいませんか？

直接カニを見ることができればよいのですが、インターネット上の写真はわかりにくいですね。

写真はサンプルというケースも多く、写真だけで判断するのは難しいです。

カニしゃぶ用にカニを選ぶならポーションを選ぶのが良いでしょう。
（ポーション⇒写真参照）

なぜなら、初めからしゃぶしゃぶ用にカラを剥ぎ急速冷凍や冷蔵しているのでカニをさばく手間がかかりません。

そして、冷凍なら冷蔵庫で半解凍してお鍋に入れるだけで美味しく食べられるからです。

カニしゃぶ用のポーションの利点とは

ネット通販のカニは冷凍、冷蔵がありますが、その多くは冷凍で届きます。

カニしゃぶには「冷蔵の生カニ」のポーションが最適で、解凍の手間なく、とても美味しく食べられます。

冷凍のポーションに比べてお値段が高くなりますが、味は格別で、甘味といい食感といい格別です。
ちょっと贅沢して、ワンランク上の美味しいカニしゃぶはいかがでしょうか？

カニしゃぶ用ポーションは、なんと言っても手間いらず、主婦にとってはありがたいものです。

カニが姿ごと手に入ったらどうする？

もし、冷蔵のカニを姿ごと手に入れて「カニしゃぶ鍋」にトライするのであれば下ごしらえが大切。

でも初めてカニをさばくなんて出来ない初心者さんへ
必ず滑り止めがついた軍手などを使い調理しましょう。怪我の恐れを少しでも防ぐためです。

この下ごしらえを自分でする時は、まずは脚の表面を包丁で削いでおきます。

そして、反対側に切れ目を入れておくのです。

そうすると、食べるときに殻を折れば、身がするりと出てきて食べやすいのです。

ポーションのようにカラを全部取るのが難しい方へはこれがおすすめです。