「花咲がに」の魅力とは

幻のカニといえば、いろいろありますが思いつくのが「花咲がに」ではないでしょうか。

花咲がには北海道の根室と釧路沖で主に獲れます。

近年では花咲ガニの漁獲高が少なくなり、貴重なかにの一種になり始めておりますので「幻のカニ」として花咲がにおいてはファンが多いのです。

花咲ガニの旬は夏！でも・・。

年末年始での食べたいかにの代表格といっていいでしょうが、花咲ガニの漁は毎年初夏の頃７月から解禁で９月頃で終了いたします。

したがってファンの方は夏場に「浜茹でされた花咲がに」をお買い求める方が多いです。

年末年始での「花咲がに」を手に入れているファンの方は急速冷凍された「浜茹での花咲がに」を買い求められております。

浜茹でされた花咲がには、急速冷凍されておりますので解凍が必要になりますが、浜茹ででの急速冷凍ですので鮮度は劣化されにくいです。

濃厚でマイルドな花咲ガニの独特の旨みと甘みは、クセになる方も多く「かにみそ」は絶品、身もタラバほどないが多く食べごたえも堪能できるためリピートするファンも多い。

縁起の良い「花咲がに」とは

花咲がには名称をなぞって、「花が咲く」ことをとって「合格祝い」などの縁起の良いカニとして、季節柄ごとのイベントによく活用されていることも注目したい。
また、花咲がには「昆布（こんぶ）」を主食にしていることも、めでたいと感じて縁起のいいカニとしても知られています。

ネットで花咲ガニをお買い求めするなら、花咲ガニ専門業者がよいでしょう。